そば好きは絶対行くべき！！ローカルな隠れた激ウマ店、そば処やまぼうしに行ってきました！
そばかうどん、あなたはどっち派？
私は断然冷たいそば派！
うどんはそんなにハズしはないけど、そばは頼むのに勇気いりますよね。ハズすとめちゃめちゃマズイ！
全国展開してる、某有名デパートに入ってるそば屋さんくらいだと、不味くはないけど美味しいかと言われると「う〜〜〜ん、次は別にいいかな」って感じ。
そばにうるさいわけではないのですが、そばの好みがあります。
この間、通ってる料理教室でたまたまそば好きが多く集まったため、そば談義が繰り広げられました。
そこで、そば通っぽい方が「ここは美味しいよ！」と教えてくれたのが『そば処 やまぼうし』
友達と行ってみたら、超ハマってしまい月１ペースで行ってます。
しかも頼むのは、初回をのぞいて毎回同じメニュー。
「月１同じの食べて飽きない？」
はい、全然飽きません。
美味しいってのもあるけど、飽きない秘訣があります。
そんな毎月行きたい『そば処 やまぼうし』の魅力をご紹介します。
そば処 やまぼうし
名古屋市守山区の住宅街にお店を構える『そば処 やまぼうし』
大きな道路に面してるわけではないので、ナビを設定しないとたどり着くのは難しいでしょう。
お店の近くまで行くと、ところどころに看板が出てきます。
佇まいはモダンなおそば屋さん。
お店前と横の敷地に無料駐車場があります。
入り口に椅子が置いてあり、毎回違うメニューが置いてます。
これは日替わりなのかな？
いつも同じのを頼むのでよくわかりません。
さて入ってみましょう。
行ったのはオープンしてすぐの１１時。
待ち人はいませんが、すでに車が３、４台停まってる時もあります。
席はカウンター席、テーブル席、個室、座敷の４タイプ。
店内はそんなに広くありません。
メニュー
いつも頼むのは『花の膳 1350円』
中心部から外れた蕎麦屋で1350円は値段だけ聞くと高いと思うかもしれません。
ですが、こちらはコスパ抜群！決してこの値段は高いと思わないくらいの量と美味しさです。
席に着くとまず、こちらとお茶が出てきます。
そばを揚げたものです。
味はほんのり甘い。
これは一人一つではなく、シェアです。
続きまして・・・
真ん中上、蕎麦つゆの上にあるのが季節の一品。
蕎麦はまだおあずけ、まずは季節の一品を楽しむのがやまぼうし流。
この日の季節の一品は豚汁。
そして豚汁の中にそばのちっちゃい丸いのが入ってる。（正式名がありますが忘れました）
飽きない秘訣と、毎月行きたくなるのはこの季節の一品です。
毎月違う。2月はすいとんでした。
この季節の一品も美味しいんですよね〜。
このクォリティの汁物が食卓に出てきたら、確実に奥さんになってほしいと思いますよ。か、これが作れる奥さんなら、どんなわがまま嫁でも手放せないな。
メインのお蕎麦がきました！
どうです！このそばの迫力！！多いでしょ。
そして注目なのが、めんつゆの横の『クルミのつけだれ』
一見ゴマだれのようですが、クルミです。
これが初感覚。ほんのり甘いんだけど、甘さが邪魔をすることはない。
私は酢豚のパインとか、ちらし寿司のでんぷの意味がわかりません。ロイスのチョコがけポテチも好きじゃない。
なぜそんなことして台無しにするのかさえ思っちゃう。甘いものは甘く、しょっぱいものはしょっぱく食べたいのですが、このゴマだれは衝撃が走ります。これ作った店主、天才！！
クルミのつけだれもスゴい発明品なのですが、めんつゆも普通に美味しいです。
クルミだれがなくても「ここの蕎麦屋さん美味しいね〜」と言えるほどのめんつゆです。
つけだれ勢も見事な仕事をしてるのですが、そばもイイ！！
色の薄めのそば、よく見ると太さがまばらです。
で、コシがあるんです。そばなのに！
こんなにコシがあるそばは初めてです。
食感、味ともに美味しすぎる〜！！
こだわりを感じるのは薬味にまで。
わさびは生のすりおろし。
変な辛味はないけど、ツンとくる。これぞ、わさびの醍醐味だね。
塩は岩塩、七味は八幡屋礒五郎の七味唐辛子。
こちら長野の七味唐辛子なのですが、100円で売ってる七味とは全く違います。
ふりかけた瞬間から七味の良い香りが漂います。
科学的な味は一切なしの風味高い七味です。
アマゾンを見てたらお試し送料無料パックを発見。
私より旦那の方が七味にうるさいので、まずは旦那に試してもらってから本購入しようと思ってます。
女子に嬉しいデザートまで♡
この日はそば粉のクレープ。桃ジャムがかかっていて程よい甘さ。
この間は白玉入りのおしるこだったのですが、白玉が柔らかくてモチモチで人生の中で一番美味しい白玉でした。
ここのお店来ると、毎回なにかしら感動して帰ってます（笑）
そば処 やまぼうしの魅力
コシありのそばが美味しい！
クルミのつけだれは初体験の新味覚な最高傑作！
季節の一品は薄味ながらダシが効いてる。毎月違うのがお楽しみ感いっぱい！
デザートも毎回違う、そして素人のお菓子作りレベルではないお味。
そば湯も絶妙、何？このとろみ！濃い！
薬味にもこだわりあり！
レストランなどのお食事処って、看板メニュー以外はそうでもない事もありますが、ここは何食べても満足できます。
クルミつけだれにハマって、毎回『花の膳』を頼むようになりましたが、初めて行った時に頼んだのは『楽の膳』
こちらは天ぷらが付くセットです。
この天ぷらもエビや白身魚、季節のお野菜がふんだんに盛り込まれていて、揚げ具合ももちろんイイ！
さつまいもの天ぷらは、たぶん安納芋だったと思います。
ねっとりした甘さが特徴の安納芋。さつまいもの天ぷらの概念が覆るスイーツ天ぷらでした。
『楽の膳』は『花の膳』とデザートも違うんですよ。
何から何まで、一手間かけてる感じがするお店です。
どうやら天丼もタレが美味しいらしいので、いつか天丼も頼んでみたいです。
お値段は郊外ランチなのに1000円以上ですが、コスパで考えたら決して高い値段ではありません。食べたら実感します。
いつも１２時前にはいっぱいになるお店なので、並ばず入るんだったら１１時くらいには行ったほうがいいでしょう。
いつも１１時に行くので待ったことはありませんが、１１時ちょっと過ぎには満席になってることもあります。
お店出すなら立地が重要って聞くけど、本当に美味しいお店は立地なんて関係ないのかもしれませんね。
一つ、『ここがな〜』という点があります。
住宅街にあるため、駐車場が前向き停車なんです。
どうも、苦手でねぇ〜。それでも頑張って何度も切り返しながら、前向きで停めてます。出る時もまた苦戦。だけど、行きたくなっちゃうお店です。
駐車場は店舗前5台、斜め前に3台（No19,21,22)
気になった方ぜひどうぞ^ ^
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