タニカのヨーグルティアで菌活！財布にも優しく体にも優しいヨーグルティアは絶対買うべき！！
今年買ってよかった物について書きたいと思います。
『今年買ってよかった！』といっても今年は始まったばかり。。。
でも、年末になっても『今年買ってよかった！！』と言ってるような気がします。
その品物とは、ヨーグルトメーカー！！
実は８ヶ月くらい前から欲しかった
去年の春ころから欲しくて、やっと購入できました！
半年以上も購入できなかった理由は、「ヨーグルトメーカー買ってもいいけどスタイリッシュなものにしてくれ」と旦那に言われたから。。。
ヨーグルトメーカーってあまりスタイリッシュなものがありませんよね。
タニカのカモシコやクビンスなんかはスタイリッシュな方だと思うんですが、旦那から許可が出ませんでした。
なぜ、急に許可がおりたかというと「キッチンボードの上に常に置かないんだったら買ってもいい」という条約で購入許可が出ました。
タニカのヨーグルティアスタートセット YM-1200
- 本体
- 内容器X２
- ヨーグルトスプーン
- 取扱説明書
- レシピ集
付きのスタートセットです。
本体のサイズが、
- 本体/高さ192×外径162mm、内容器/高さ145×外径140mm(フタ付)・高さ126×外径140mm(フタ無)
- 本体重量:750g
なので、使った後に片付けるのがそんなに苦じゃないです。
タニカのヨーグルティアを購入した理由
我が家では毎朝ヨーグルトを食べます。
腸内環境をと整え、美容に良い！という事も理由ですが、ヨーグルトにハチミツかけて食べると、とても美味しいですよね。でも、家族４人がヨーグルトを毎朝食べると結構、月のヨーグルト代がかかるんですよね。。。
節約のため！
引用元http://subaruya.com/ygtia_s/
上の表のように、ヨーグルトを毎回買うより、作った方が断然お得です！！
４００g〜４５０gくらいのヨーグルトが１日で消費する計算にすると・・・
１４０円X３０日＝４２００円
ヨーグルティアで作る方が安いですね！
Rー１ヨーグルトを作りたかった！
ヨーグルトなら他のメーカーのものでも作れるんです。
でも、なぜタニカのヨーグルティアにしたかというとRー１ヨーグルトが作りたかったから！！
Rー１ヨーグルトとは
メディアで取り上げられたので、ご存知の方も多いかもしれませんが、菌に勝つヨーグルトなんです。
インフルエンザの予防にも役立つヨーグルトとして人気を集め、毎日食べて風邪やインフルエンザにかからなくなった！と、評判のヨーグルトです。
一時期は売り切れが続き、『お一人様２つまで』という、購入制限が出てたこともあります。
今では購入しやすくなりましたが、値段が安いお店でも一つ１２０円くらいはします。毎日食べないと意味がないと言われてるので、たまに食べるならいいのですが、毎日家族４人が食べるとなると痛い出費です。
他のヨーグルトメーカーではRー１は作れないの？
Rー１ヨーグルトを作るには細かい温度設定が必要なんです！
４３度という細かい温度設定ができるヨーグルトメーカーなら作れます。
ですが、このように１度単位まで細かく温度設定できるヨーグルトメーカーは少ないんです。
それと、タイマー設定が１２時間以上あるもの。
タニカの『ヨーグルティアS』、『ヨーグルティア』、『カモシコ』なら細かい温度設定、タイマー機能が１２時間以上あるので作れます！
Rー１ヨーグルトを作りたいならタニカです！！
ヨーグルティアS、ヨーグルティア、カモシコは何が違うの？
値段
ヨーグルティアS 定価１０８００円
ヨーグルティア 定価９１８０円（税込）
カモシコ 定価１０２６０円（税込）
性能
ヨーグルティアSは設定温度が25℃～70℃です。ヒーターがヨーグルティア・KAMOSICOに比べて強いため、早く設定温度に到達します。
タイマーは30分・1時間～48時間です。
ブザーで発酵終了をお知らせします。ブザーはオフにすることもできます。
ヨーグルティアSが一番、高性能です。
ヨーグルティアとKAMOSICOは性能は変わりません。KAMOSICOには水切りバスケットがついて来ます。
カモシコが一番おしゃれですが、うちの旦那はカモシコでもデザイン性にNGが出たので、本当は機能性重視でヨーグルティアSが欲しかったです。
カモシコとヨーグルティアは出来上がった時にブザーが鳴らないので、出来上がりを自分で気づかなくてはいけません。
Rー１ヨーグルト作ってみよう！
実際、私もRー１ヨーグルトを作ってみました！
Rー１ヨーグルトのレシピを公開してる記事はいろいろあったのですが、個人的にこちらの記事が信憑性が高そうだっったので、この記事を参考につく入りました。↓
Rー１ヨーグルトの作り方
用意する材料
- Rー１ヨーグルト
- 砂糖３０g
- 牛乳１L（成分無調整のもの、無脂乳固形分8.3%で乳脂肪分3.5%の物が良い）
１.まず、他の菌の消毒から。
本体容器とスプーンに水を１〜２cmほど入れ、レンジで６００wで１分半チンします。
レンジでチンした後は水気を拭き取らず、そのまま使います。
2.牛乳を温める
参考にした記事では１Lをレンジ６００wで３分半温める。
５００mlの計量カップしかないので６００w２分を２回温めました。
3.R-1を半分だけ入れる
R-1ヨーグルトの容量は１１２gその半分の５６gだけ使います。
牛乳と混ぜやすいようにドリンクタイプを使用。
固形タイプでもいいのですが、低脂肪のタイプは避けてください。
4.砂糖を３０g入れる
この画像では牛乳も数ml入ってますが、牛乳を入れる前でも入れた後でも構いません。
本当は直接入れるより、他の容器で砂糖を３０g測った方が入れ過ぎなどの防止になると思います。
めんどくさがってそのまま入れました。ちなみに砂糖は三温糖です。
砂糖は甘みを出すために入れるのではない！
Rー１という菌はデリケートな菌なので、砂糖を入れることによって菌が作られるようです。
パン作りもするのですが、砂糖はパンを作る際にも発酵を促すので、同じような原理なのかもしれません。
5.牛乳を全て入れる前に混ぜる
Rー１、砂糖、牛乳５００mlくらいで一回混ぜます。
牛乳は５００mlより少ない量で混ぜても大丈夫です。
牛乳の量が多いと混ぜた時にこぼれてしまうので、少しの量の牛乳で混ぜてください。
6.牛乳１L入れたら蓋をする
牛乳１L入れたら、こぼれないように軽く混ぜ、内蓋と外蓋をしてヨーグルティアにセットします。
7.温度４３度、タイマー１２時間にセット
セットしてできるまで待ちます。
注意
ヨーグルトが出来上がったらすぐに冷蔵庫に入れてください！！
出来上がったまま放置すると発酵が進みます。
作るのに１２時間かかるので出来上がった時に、冷蔵庫にいれる時間を逆算しなくてはいけません。
カモシコやヨーグルティアはしれーっと赤いランプが消えたら出来上がりなので、出来上がり時間をしっかり把握しておきましょう！
できあがり〜♪
プレーンヨーグルトも作りましたがプレーンヨーグルトよりも固めでした。
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ヨーグルティアを購入して大正解！
ヨーグルティアが我が家に来てRー１、プレーンヨーグルト、カスピ海ヨーグルトを作りました。
どのヨーグルトも手作りしたという愛着と、無添加という安心感ががあるのか、市販のものより美味しく感じます。１日１回食べてたヨーグルト率が１日２〜３回にあがりました。
ヨーグルトが食べたくてしょうがないんです！！
手作りヨーグルトはまろやかでホント美味しいです♡
健康に良いのはわかってても、ヨーグルトの酸味が苦手な方もいると思います。
カスピ海ヨーグルトなら酸味が弱いので、ヨーグルト嫌いの方でもいけるのでは？？
種菌からもヨーグルトを作れますが、市販のプレーンヨーグルトやカスピ海ヨーグルトからヨーグルトが増産できます。
手軽さと節約できる点はかなり魅力的です！
とは、いえ無菌状態でヨーグルトを作るわけではないので、一生ヨーグルトを買わなくてもいいわけではないです。
作る頻度にもよりますが、３〜４ヶ月に１度くらいは新しい種から作った方が衛生上、良さそうです。
ヨーグルトだけでなく、甘酒、塩麹、水切りヨーグルトなども作れるので作ってみたいです。
妹がカモシコを持っていて色々話を聞いたのですが、味噌も美味しくできるそうです。ですが、時間がかなりかかるようなので、味噌は考え中。
タニカのヨーグルトメーカー入手困難問題
上の文面にも記載しましたが、本当はヨーグルティアSが欲しかったんです。
『がっちりマンデー』、『ヒルナンデス』、『オレンジページ』、『クロワッサン』など数多くのメディアで紹介され、タニカのヨーグルトメーカーはどのモデルも入手困難でプレミアがつくくらい人気なんです。
アマゾンや楽天などではすぐに入手できるけど、定価以上の価格です。ヨーグルトメーカーを買うのは諦め気味だった時にサプライズプレゼントで旦那が買ってくれました！！
誕生日が近いのですが、誕生日プレゼントだそうです。
本当はヨーグルティアSが欲しかったけど文句は言えませんね。
おまけ
ヨーグルト作りにはまって、フローズンヨーグルト作っちゃいました！！
フローズンヨーグルトの作り方
作り方ってほどじゃないのですが、美味しくできたので載せます。
1.イチゴを潰す
2.ヨーグルトを入れる
3.ヨーグルトと砂糖などの甘味を入れる
量は味見をしながら適当で。
4.バットに入れる
5.三菱MR-WX61Zの切れちゃう冷凍部分の設定をする
左から２番目の氷マークを押して『美味しく瞬冷凍』にするとフローズンヨーグルトができます。
バットの深さや大きさにも夜と思いますが、７時間くらいでできました。
切れちゃう冷凍機能がついてる冷蔵庫の記事はこちらをご覧ください↓
フローズンヨーグルト完成！
簡単に作れて、体に優しいおやつができました。
生クリームを少し入れると、まろやかなフローズンヨーグルトになりそうです。
花粉症にはヨーグルトとリンゴの組み合わせが最強！
数年前に花粉症に効く食べ物をテレビで紹介してました。
皮付きリンゴとヨーグルトの組み合わせがいいらしいです。
この画像ではチアシードも入れてます。チアシードも体にいいので一緒に摂取するとさらに健康的になれそう！！
